Sistema Digestório

 

Constituição:

- Tubo digestivo:

    > Cavidade oral;

    > Esôfago;

    > Estômago;

    > Intestino;

    > Reto;

    > Ânus.

- Glândulas anexas:

    > Fígado;

    > Pâncreas;

    > Glândulas salivares.

 

Função: Retirar dos alimentos digeridos os metabólicos necessários para o desenvolvimento e a manutenção do organismo.

 

Cavidade Oral 

• Lábios:
  • Superfície externa:
    • Pele com folículos pilosos;
    • Glândula sebácea e sudorípara;
    • Parte vermelha: transição entre pele e mucosa;
    • Recoberto por uma camada de células mortas, semelhantes às da pele;
    • As papilas conjuntivas da derme subjacente são numerosas, altas e vasculares, dando coloração avermelhada;
    • Como o epitélio não está intensamente queratinizado, nem com sebo, deve se umedecido pela língua.
  • Superfície interna:
    • Epitélio pavimentoso estratificado, não queratinizado (há alguns grânulos de querato-hialina);
    • Tecido muscular estratificado esquelético (músculo orbicular dos lábios);
    • Tecido conjuntivo fibroelástico (papilas da lâmina própria latas);
    • Pequenos aglomerados de glândulas mucosas.
• Bochechas:
  • Epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado;
  • Lâmina própria de tecido conjuntivo fibroelástico denso que se funde com a submucosa, rica em fibras elásticas achatadas e muitos vasos sangüíneos;
  • Feixes fibroelásticos fixam a membrana mucosa ao músculo adjacente (permite formar inúmeras dobras quando aboca está fechada);
  • Pequenas glândulas mucosas (algumas meia lua).
• Língua:
  • Face dorsal:
    • Parte oral (corpo):
      • Superfície irregular (papilas linguais) – são elevações do epitélio oral mais lâmina própria);
      • Tipos de papilas:
        • Filiforme;
        • Fungiforme;
        • Valadas.
    • Parte faríngea (raiz):
      • Amígdala lingual;
      • Glândulas mucosas adjacentes.
  • Face ventral:
    • Mucosa lisa.
• Dente:
  • Porções:
    • Coroa: porção que se projeta além da gengiva;
    • Raiz.
  • Os dentes se articulam nos ossos em cavidades chamadas alvéolos;
  • São derivados da membrana mucosa oral:
  • Dentina:
    • Forma o corpo (tecido conjuntivo calcificado);
    • Semelhante ao osso, porém mais duro;
    • Não possui células, somente prolongamentos dos odontoblastos;
  • Esmalte:
    • Camada epitelial calcificada
    • Estrutura mais rica em cálcio do corpo.
  • Polpa:
    • Tecido conjuntivo frouxo;
    • Predominam odontoblastos de forma estrelada.
  • Perionto:
    • Cemento:
      • Bainha de tecido conjuntivo calcificado;
      • Mantém o tamanho da raiz e garante a fixação do dente;
      • Sua produção na raiz é contínua para compensar o desgaste da coroa.
    • Ligamento periodontal:
      • Tecido conjuntivo
    • Osso alveolar ou lâmina dura.
• Palato Duro:
  • Lamina própria contínua com o periósteo;
  • Glândula mucosa
  • Mistura e deglutição dos alimentos.
• Palato Mole:
  • Músculo estriado esquelético e glândulas mucosas na submucosa;
  • Na deglutição oclui a nasofaringe.
• Gengiva:
  • Não tem submucosa;
  • Gengiva inserida (epitélio queratinizado);
  • Gengiva marginal (vertente livre (queratinizada) e vertente dentária (não queratinizada)).

 

Faringe 

     É uma dependência da cavidade bucal comum aos aparelhos digestório e respiratório (orofaringe e nasofaringe). Formada pela lamina própria fibroelástica com grupos de glândulas mucosas.

Estrutura geral do tubo digestivo

•  Túnica Mucosa:
  • Camada epitelial de revestimento;
  • Lamina própria ou córion (tec. conj. Frouxo), vasos sanguíneos e linfáticos, podendo apresentar glândulas e tecido linfóides);
  • Muscular da mucosa (camada delgada de tec. musc. Liso).
• Túnica Submucosa:
  • Tec. conj. Moderadamente frouxo rico em vasos sanguíneos e linfáticos;
  • Contém plexo nervoso submocosa ou de Meissner;
  • Pode apresentar glândulas e tecido linfóide.
• Túnica Muscular:
  • Duas subcamadas de fibras musculares lisas, orientadas em hélice (interna (circular) e externa (longitudinal));
  • Plexo mioentérico ou de Amerbach.
• Túnica Adventícia ou Serosa:
  • Tecido conjuntivo frouxo com grande quantidade de nervos sanguíneos e linfáticos, e células adiposas;
  • Mesotélio (sob a forma de um epitélio simples pavimentoso).
   
• Principais funções do revestimento epitelial (túnica mucosa):
  • Promover uma barreira semipermeável entre o conteúdo do tubo digestivo e o meio interno;
  • Sintetizar e secretar enzima para a digestão dos alimentos;
  • Promover a absorção dos produtos desta digestão;
  • Secretar hormônios para a coordenação destas atividades;
  • Produzir muco para lubrificação e proteção.

 

Esôfago 

• Função:
  • Transportar rapidamente o alimento da boca para o estomago.
• Constituição:
  • Epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado;
  • Glândulas cárdicas esofágicas (mucosas) – na mucosa próxima ao esôfago;
  • Glândulas esofágicas (mucosas) – na submucosa;
  • Túnica muscular
    • terço superior – músculo estriado esquelético;
    • terço médio – músculo estriado esquelético e músculo liso;
    • terço inferior – músculo liso.

 

Estômago 

• Epitélio cilíndrico simples muco secretor;
• Fossetas ou fovéolas ou criptas gástricas – são invaginações do epitélio de revestimento para dentro da lâmina própria;
• Junções oclusivas – agem como barreira contra o líquido do ácido do estômago (suco gástrico).
• Áreas com estruturas histológicas diferentes:
  • Cárdica:
    • Fossetas curtas;
    • Glândulas longas;
    • Glândulas tubulares ramificadas ou não, com porção final frequentemente enovelada – glândula cárdica.
  • Fúndica:
    • Glândulas tubulosas ramificadas – glândula gástrica ou fúndicas.
  • Pilórica:
    • Fossetas longas;
    • Glândulas curtas;
    • Glândulas tubulosas simples ou ramificadas – glândula cárdica.
• Tipos celulares da glândula fúndica:
  • Célula fonte ou “stem cells” – células em constante divisão, fornecendo as demais;
  • Célula parietais ou oxínticas – HCL; fator antianêmico intrínseco (glicoproteína);
  • Célula mucosa do colo – muco;
  • Célula zimogênicas ou principais – pepsina; lípase;
  • Clula enteroendócrina ou cromafins – hormônios; polipeptícas.
• Túnica muscular:
  • Interna: oblíqua;
  • Média: circular;
  • Externa: longitudinal.

Intestino delgado 

• correm os processos finais da digestão dos alimentos e seus produtos são absorvidos;
• Duodeno:
  • Glândulas de Brünner ou duodenais na submucosa:
    • Secreta glicoproteína neutra com pH entre 8,2 a 9,3 (admite-se que proteja a mucosa intestinal contra a acidez do suco gástrico);
    • Tambem é responsável pelo pH ideal para a ação das enzimas pancreáticas;
    • Placas de Peyer – agregados de nódulos linfáticos na submucosa do íleo.
• Tipos celulares do epitélio da mucosa intestinal:
  • Células primáticas absorvativas;
  • Células caliciformes – muco;
  • Células de Paneth – grânulos com lizoenzima (atividade antibacteriana e colabora na regulação da flora intestinal);
  • Células enteroendócrinas;
  • Células M (íleo) – importante sistema imunitário.

 

Intestino Grosso 

• Mucosa lisa, sem pregas (exceto na porção retal;
• Não há vilosidades;
• Glândulas de Lieberlsiihn não longas;
• Grande quantidade de células caliciformes;
• Pequena quantidade de células enteroendócrinas;
• Não há células de Paneth;
• Camada muscular longitudinal externa é bem mais desenvolvida que no intestino delgado devido as fibras se congregarem em três faixas espessas chamadas tênias do colo;
• A serosa é caracterizada por pequenos apêndices pedunculados formados por tecido adiposo – apêndices epiplóicos.

Apêndice 

• É uma evaginação do ceco, em fundo de saco;
• Características:
  • Lúmen estreito e irregular devido à presenção de grande quantidade de nódulos linfáticos na sua parede;
  • A sua estrutura geral é semelhante á do intestino grosso, apenas existindo:
  • o  menor número de glândulas intestinais e as existentes são mais curtas;
  • o  fibras da camada muscular não formam tênias.

 

As glândulas salivares

• A presença de alimento na boca, assim como sua visão e cheiro, estimulam as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. A amilase salivar digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os em moléculas de maltose (dissacarídeo). A saliva, além de dar início à digestão do amido, amolece o alimento, facilita a deglutição e a fala, forma uma barreira imunológica e lubrifica a cavidade oral.
• As glândulas salivares são exócrinas, com porção secretora acinosa e tubulosa e ducto ramificado (composta). Existem as glândulas salivares pequenas na língua e na mucosa da cavidade oral e três tipos de glândulas salivares grandes, estruturas separadas e encapsuladas por tec. conjuntivo que lançam sua secreção na cavidade bucal:
• Glândula parótida - Com massa variando entre 14 e 28 g, é a maior das três; situa-se na parte lateral da face, abaixo e adiante do pavilhão da orelha. Glândula composta acinosa, exclusivamente serosa.
• Glândula submandibular - É arredondada, mais ou menos do tamanho de uma noz. Glândula composta túbulo-acinosa com predominâncias de ácinos serosos.
• Glândula sublingual - É a menor das três; fica abaixo da mucosa do soalho da boca. Glândula composta túbulo-acinosa, predominantemente mucosa, com meia lua serosa.
• Existem 3 tipos de ductos:
• Ducto intercalar - Um epitélio simples cúbico.
• Ducto estriado - Espitélio simples cilíndrico com estriações na base das células (dobras da membrana).
• Ducto interlobular ou excretor - Luz maior, epitélio estratificado cúbico, cilíndrico e, mais perto da cavidade oral, pavimentoso.

Fígado 

• É o maior órgão interno (a pele é o maior geral). É a mais volumosa de todas as vísceras. Tem cor arroxeada, superfície lisa e recoberta por uma cápsula própria de tec. conjuntivo.
• As células hepáticas (hepatócitos) ajudam o sangue a assimilar as substâncias nutritivas e a excretar os materiais residuais e as toxinas, bem como esteróides, estrógenos e outros hormônios. O fígado é um órgão muito versátil. Armazena glicogênio, ferro, cobre e vitaminas. Produz carboidratos a partir de lipídios ou de proteínas, e lipídios a partir de carboidratos ou de proteínas. Sintetiza também o colesterol, a bile, e purifica muitos fármacos e muitas outras substâncias.
• Lóbulo Hepático:
  • No centro, encontra-se a veia centro-lobular;
  • Radialmente, os cordões de hepatócitos (dobras na membrana, maior área de contato);
  • Entre os cordões, capilares sinusóides (células endoteliais).
• Espaço Porta:
  • Tecido conjuntivo frouxo;
  • Ramo da veia porta;
  • Ramo da artéria hepática;
  • Ducto biliar.

Pâncreas 

• O pâncreas é uma glândula mista, de mais ou menos 15 cm de comprimento e de formato triangular, localizada transversalmente sobre a parede posterior do abdome, na alça formada pelo duodeno, sob o estômago.
• O Pâncreas é uma glândula composta acinosa, exclusivamente serosa. Nota-se também a ausência de ducto estriado, contando com a presença apenas dos ductos intercalar e excretor. O Ducto intercalar adentra os ácinos, podendo ser notada células mais claras dentro destes.
• O pâncreas exócrino produz enzimas digestivas, em estruturas reunidas denominadas ácinos. Os ácinos pancreáticos estão ligados através de finos condutos, por onde sua secreção é levada até um condutor maior, que desemboca no duodeno, durante a digestão.
• O pâncreas endócrino secreta os hormônios insulina e glucagon. Ele se encontra dentro da parte exócrina, formando ilhotas.           

     Referência Bibliográfica:

JUNQUEIRA L. C.; CARNEIRO, J. Histologia Básica. 10ª ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 2004.